با فرآورده طبیعی قهوه بیشتر آشنا شویم
غالبا مردم به قهوه بعنوان تامین کننده انرژی فکری نگاه میکنند، درحالی که قهوه میتواند نقش با اهمیتی در سلامتی، مانند کاهش خطر ابتلا به سرطان کبد، دیابت نوع ۲ و نارسایی قلبی داشته باشد.
ریبوفلاوین (ویتامین B2)، نیاسین (ویتامین B3)، منیزیم، پتاسیم و ترکیبات مختلف فنولیک یا آنتی اکسیدان‌ها از مواد مغذی داخل قهوه هستند که برای بدن انسان مفید می باشند.
مزایای بالقوه نوشیدن قهوه:
محافظت در برابر دیابت نوع ۲، بیماری پارکینسون، بیماری کبد و سرطان کبد از مهمترین فواید مصرف قهوه است. در یک مطالعه در سال ۲۰۱۴، در بیش از ۴۸۰۰۰ نفر نشان داده شده است که مصرف حداقل یک فنجان در روز طی ۴ سال، ۱۱ ٪ خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش داده است.
کافئین موجود در قهوه به حفاظت انسان در برابر بیماری پارکینسون کمک میکند. محققان نشان داده اند که در مردانی که روزانه بیش از چهار فنجان قهوه نوشیده اند خطر ابتلا به پارکینسون پنج برابر کمتر از افراد دیگر شده است.
مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد را نیز حدود ۴۰ درصد کاهش میدهد. افرادی که روزانه سه فنجان قهوه مینوشند ۵۰ ٪ خطر ابتلاء را کاهش میدهند. یک متاآنالیز از سال ۲۰۱۷ نتیجه گرفت مصرف هر نوع قهوه خطر ابتلا به سرطان کبد، بیماری کبد چرب غیر الکلی و سیروز و سنگ کیسه صفرا را کاهش میدهد.
نوشیدن قهوه در حد دو وعده در روز، بدن را در مقابل نارسایی قلبی محافظت میکند. مطالعات نشان داده اند که خطر ابتلاء به نارسایی قلبی در افرادی که هر روز مقادیر متوسط قهوه مینوشند، ۱۱ درصد کمتر شده است.
دانه‌های قهوه همچنین حاوی آنتی اکسیدان های پلی فنولی و در حذف آثار التهابی رادیکال‌های آزاد موثر هستند. در حال حاضر سر نخ هایی از رابطه التهاب ها با فرم های مختلف سندرم متابولیک از جمله دیابت نوع ۲ و چاقی پیدا کرده اند. آنتی اکسیدان های قهوه قادراند بدن را در مقابل سندرم متابولیک محافظت کنند.
عوارض ناشی از نوشیدن زیاد قهوه:
بعضی از پژوهشگران معتقدند که با مصرف زیاد قهوه سبب افزایش چربی خون و کلسترول میشود. قهوه خود از نظر کالری کم ارزش ولی افزودن شکر و خامه به آن در حین مصرف باعث افزایش ارزش غذایی آن میشود. یک لیوان قهوه سیاه فقط حدود ۲ کالری انرژی دارد.
شکستگی استخوان: در زنانی که قهوه زیادی مینوشند احتمال خطر بیشتری برای شکستگی استخوان وجود دارد.
اختلال در بارداری: نوشیدن زیاد قهوه سبب کاهش وزن نوزاد یا زایمان زودرس میشود.
آندومتریوز: مشاهدات تایید نشده گویای افزایش خطر بروز آندومتریوز در زنانی است که قهوه زیاد مینوشند.
بازگشت اسید به مری: افرادی که قهوه زیادی مینوشند مستعد ابتلاء به این بیماری هستند.
اضطراب: مصرف مقادیر زیاد کافئین میتواند عامل اضطراب بویژه در بین مبتلایان به اختلال هراس و یا منجر به افزایش اضطراب اجتماعی گردد. به طور معمول، ممکن است این مشکل در افراد مستعد شیدایی و روان پریشی ایجاد شود.
اختلال در سلامت روان: مصرف زیاد کافئین در دوران نوجوانی عامل تغییرات دائمی در مغز است.