اهمیت توجه به تاریخ انقضاء در مصرف مواد غذایی :
علی رغم عادت بسیاری از افراد در بی توجهی به تاریخ انقضاء مصرف خوراکی های داخل یخچال و فریزر باید به عوارض جدی بعضی از آنها به شرح زیر توجه نمود : برخی خوراکی های تاریخ گذشته مثل ماست و شیر به انضمام بسیار دیگری از مواد غذایی می توانند بسیار خطرناک باشند.
ماهی
![اهمیت توجه به تاریخ انقضاء در مصرف مواد غذایی](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)
گوشت ماهی را پس از انقضاء تاریخ مصرف دور بیندازید. در غیر این صورت شانس ابتلا به لیستریوز را خواهید داشت. این بیماری باعث درد شکم ، اسهال ، حالت تهوع و استفراغ می شود. این امر به ویژه برای زنان باردار خطرناک است ، زیرا می تواند باعث سقط جنین شود.
سالادهای آماده
![اهمیت توجه به تاریخ انقضاء در مصرف مواد غذایی](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)
سالادهای آماده موجود در فروشگاه های مواد غذایی دارای تاریخ انقضاء هستند. این نوع سالادها می توانند پس از تاریخ انقضاء منبع باکتری باشند.
توت فرنگی
![اهمیت توجه به تاریخ انقضاء در مصرف مواد غذایی](data:image/png;base64,R0lGODlhAQABAAD/ACwAAAAAAQABAAACADs=)
توت فرنگی بیش از سه روز در یخچال دوام ندارد و معمولا پس از آن کاملاً نرم و خرد می شود. توت فرنگی مانده ، مستعد تبدیل شدن به کانون رشد باکتری ها است. به ویژه اگر در برابر گرما قرار داده شود.