اهمیت توجه به تاریخ انقضاء در مصرف مواد غذایی

اهمیت توجه به تاریخ انقضاء در مصرف مواد غذایی :

علی رغم عادت بسیاری از افراد در بی توجهی به تاریخ انقضاء مصرف خوراکی های داخل یخچال و فریزر باید به عوارض جدی بعضی از آنها به شرح زیر توجه نمود : برخی خوراکی های تاریخ گذشته مثل ماست و شیر به انضمام بسیار دیگری از مواد غذایی می توانند بسیار خطرناک باشند.

ماهی

گوشت ماهی را پس از انقضاء تاریخ مصرف دور بیندازید. در غیر این صورت شانس ابتلا به لیستریوز را خواهید داشت. این بیماری باعث درد شکم ، اسهال ، حالت تهوع و استفراغ می شود. این امر به ویژه برای زنان باردار خطرناک است ، زیرا می تواند باعث سقط جنین شود.

سالادهای آماده

سالادهای آماده موجود در فروشگاه های مواد غذایی دارای تاریخ انقضاء هستند. این نوع سالادها می توانند پس از تاریخ انقضاء منبع باکتری باشند.


توت فرنگی

توت فرنگی بیش از سه روز در یخچال دوام ندارد و معمولا پس از آن کاملاً نرم و خرد می شود. توت فرنگی مانده ، مستعد تبدیل شدن به کانون رشد باکتری ها است. به ویژه اگر در برابر گرما قرار داده شود.